2-氯乙醇_氨基酸在氯乙醇水溶液中的体积性质

　　利用精密数学密度计测定了甘氨酸、L-丙氨酸和L-丝氨酸在不同质量分数的氯乙醇水溶液中的密度，计算了氨基酸在氯乙醇水溶液中的表现摩尔体积、极限偏摩尔体积。迁移偏摩尔体积、理论水化数和体积作用系数，证明了三种氨基酸在氯乙醇水溶液中的迁移偏摩尔体积均为正值，且随氯乙醇浓度的增大而增大。氨基酸测链对迁移偏摩尔体积的贡献与侧链性质密切相关。三种氨基酸在氯乙醇水溶液中的理论水化数均随溶液中氯乙醇浓度的增加而减小。甘氨酸与氯乙醇分子间的相互作用主要以1:1和1:2形式为主，L-丙氨酸和L-丝氨酸与氯乙醇分子间的相互作用主要以1:1形式为主。